resepkita.web.id Makanan merupakan bagian penting dari budaya Indonesia, dan masakan Indonesia kaya akan cita rasa dan nutrisi. Dalam keluarga, penting untuk menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Berikut adalah beberapa resep masakan Indonesia gampang yang kaya akan gizi, cocok untuk dinikmati bersama keluarga.

1. Nasi Goreng Kesehatan

Nasi goreng adalah salah satu masakan paling populer di Indonesia. Dengan sedikit modifikasi, kita bisa menjadikannya hidangan yang lebih sehat.

Bahan-bahan:

  • 2 porsi nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah dingin)
  • 1 butir telur
  • 100 gram sayuran (wortel, buncis, atau kacang polong)
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • Minyak zaitun atau minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan sayuran dan masak hingga layu.
  3. Masukkan nasi dan kecap manis, aduk rata.
  4. Buat ruang di tengah wajan dan pecahkan telur, orak-arik hingga matang, lalu campurkan dengan nasi.

Nasi goreng ini sangat mudah disiapkan dan bisa menjadi pilihan utama dalam daftar masakan Indonesia gampang.

Nasi Goreng 

2. Sayur Lodeh

Sayur lodeh adalah hidangan sayuran berkuah yang kaya gizi. Kombinasi sayuran segar dan santan menjadikan masakan ini sangat lezat.

Bahan-bahan:

  • 200 ml santan
  • 1 buah terong, potong
  • 100 gram labu siam, potong
  • 1 batang daun melinjo
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 siung bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Didihkan air, lalu masukkan semua bahan.
  2. Masak hingga sayuran matang dan kuah meresap.
  3. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Sayur lodeh tidak hanya enak tetapi juga mengandung banyak vitamin dan mineral dari sayuran, menjadikannya pilihan tepat untuk makan sehat keluarga.

Sayur Lodeh 

3. Ayam Bakar Teriyaki

Ayam bakar teriyaki memberikan rasa manis dan gurih yang pasti disukai anak-anak.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, potong sesuai selera
  • 3 sendok makan saus teriyaki
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 1 sendok makan minyak sayur

Cara membuat:

  1. Campur ayam dengan saus teriyaki, bawang putih, dan jahe, lalu diamkan selama 30 menit.
  2. Panaskan minyak dalam wajan dan bakar ayam hingga matang.
  3. Sajikan dengan sayuran segar.

Hidangan ini kaya akan protein, dan proses memasaknya pun sangat mudah, menjadikannya salah satu masakan Indonesia gampang yang bisa diandalkan.

Ayam Bakar Teriyaki 

4. Tahu Tempe Bacem

Tahu dan tempe adalah sumber protein nabati yang penting dalam masakan Indonesia. Bacem memberikan rasa manis dan gurih yang khas.

Bahan-bahan:

  • 200 gram tahu, potong kotak
  • 200 gram tempe, potong kotak
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan dalam panci, lalu masak dengan api kecil hingga tahu dan tempe menyerap bumbu.
  2. Angkat dan sajikan.

Tahu tempe bacem ini juga menjadi alternatif yang sehat dan mudah untuk dihidangkan di meja makan.

Tempe Bacem 

5. Sup Ayam Sayuran

Sup ayam adalah hidangan yang menyehatkan dan cocok untuk segala usia. Dengan tambahan sayuran, kita dapat meningkatkan kandungan gizinya.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong
  • 1 liter air
  • 1 buah wortel, potong
  • 1 batang seledri
  • 1 siung bawang putih, memarkan
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus ayam dalam air hingga mendidih, buang busa yang muncul.
  2. Tambahkan wortel dan bawang putih, masak hingga ayam matang.
  3. Bumbui dengan garam, merica, dan seledri.

Sup ayam ini kaya akan kaldu dan nutrisi dari sayuran, menjadikannya pilihan yang sehat untuk keluarga.

Sup Ayam Sayuran

6. Pudding Roti Tawar

Sebagai pencuci mulut, pudding roti tawar merupakan pilihan yang enak dan praktis. Menggunakan bahan-bahan yang sederhana, pudding ini bisa jadi hidangan penutup yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

  • 4 lembar roti tawar
  • 200 ml susu cair
  • 2 butir telur
  • 3 sendok makan gula
  • 1 sendok teh vanili

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan dalam mangkuk, lalu aduk rata.
  2. Tuang ke dalam loyang dan kukus selama 30 menit.
  3. Dinginkan dan potong-potong sebelum disajikan.

Pudding ini tidak hanya enak tetapi juga memberikan kelezatan tersendiri di akhir makan, cocok untuk semua anggota keluarga.

Pudding Roti Tawar 

7. Salad Buah Segar

Salad buah adalah cara terbaik untuk menambahkan serat dan vitamin dalam menu makanan keluarga. Mudah dibuat dan bisa menggunakan buah-buahan sesuai selera.

Bahan-bahan:

  • 1 buah apel, potong dadu
  • 1 buah pisang, potong
  • 1/2 buah jeruk, serut
  • 1 sendok makan madu
  • 1 sendok makan perasan jeruk nipis

Cara membuat:

  1. Campurkan semua buah dalam mangkuk.
  2. Tambahkan madu dan perasan jeruk nipis, aduk rata.
  3. Sajikan segar.

Salad buah ini memberikan vitamin dan kesegaran yang sangat baik untuk tubuh, terutama di cuaca panas.

Salad Buah Segar 

Dengan berbagai resep masakan Indonesia gampang di atas, Anda dapat menyajikan hidangan lezat dan sehat untuk keluarga. Memasak di rumah tidak hanya lebih hemat tetapi juga memungkinkan Anda untuk memilih bahan-bahan berkualitas. Cobalah resep-resep ini dan nikmati waktu berkumpul bersama keluarga dengan hidangan yang menggugah selera!